2B Food 2019-2020
AfgerondWelke grote ontwikkelingen zijn er anno 2019 in de food-commerce en welke impact gaan ze hebben op e-commerce? Wat wordt de impact van e-commerce, marketplaces, nieuwe logistieke oplossingen en de blurring van foodretail en foodservice voor de sector en klanten? Hoe kun je het netwerk voor voorraad en bezorging optimaal inrichten? Hoe gaat de rolverdeling in de keten verschuiven?
Onderzoeksvraag
Wat zijn de belangrijkste, toekomstige food-commerce ontwikkelingen en hoe richt je daar een optimaal netwerk voor in?
Food groeit hard binnen e-commerce anno 2019
De hardst groeiende markt binnen e-commerce in 2019 was food. Deze groei wordt vooral veroorzaakt door maaltijdbezorgers en supermarkten die streven naar een omnichannel strategie, waarbij ook online verkopen inbegrepen zijn. Daarnaast zijn er ook steeds meer professionals in de foodservice, zoals horeca en catering. Volgens experts vindt 80% van de food aankopen zelfs al online plaats. Deze veranderede markt vormt een uitdaging voor zowel bestaande als nieuwe spelers. Ook zorgt het voor onzekerheid, want hoe gaat de markt zich in de toekomst ontwikkelen?
Hoe dan ook, in de foodretail verdwijnt het onderscheid tussen verschillende aspecten van de markt steeds meer. De verwachting is dat dit alleen maar verder toe zal nemen. De experts verwachten dat deze blurring de meeste invloed op de markt zal gaan hebben. Potentie wordt echter geboden door het verzamelen van data. Nieuwe informatie geeft inzichten in de markt en de partijen die zich hierop begeven.
Food binnen de e-commercemarkt
De expertgroep 2B Food heeft onderzoek gedaan naar food binnen de e-commercemarkt. In hun onderzoek besteden ze aandacht aan drie onderzoeksvragen; wat zijn de belangrijkste ontwikkelingen in food-commerce? Welke impact gaan die ontwikkelingen hebben op de rolverdeling in de keten? En wat wordt de impact op het netwerk van voorraad bezorging? Verdiep je verder in het onderwerp 2B Food en lees de volledige onderzoeksresultaten van de expertgroep in de bluepaper.
Personen in deze expertgroep
Voorzitter
-
Martin van Dam
Managing Partner & Strategy Consultant, GROUP7
Host
-
Sandra Bosma
Strategic business development manager Food, PostNL
Alle 16 experts
-
Rob Besseling
Commercieel Directeur, Vitam
-
Henk Beukers
Business Innovator Omnichannel, ALDI Belgium
-
René Bink
Founder/Directeur, Crisp
-
Chiel de Bruijne
Directeur Value Chain Development, BFG Warehousing
-
Paul van Brussel
Webshop Manager, Bavaria N.V.
-
Sven Dirkzwager
Managing Director, WOW - Wines-On-Web
-
Erik de Jonge
Market intelligence manager, Vanderlande
-
Mary-Grace van Leeuwen
Digital Brand Communicator, The Greenery B.V.
-
Fabienne Linschoten
Head of Digital, Makro Nederland
-
Lot Meijer
Projectleider Klant & Implementatie Food, PostNL
-
Dirk Mulder
Sectormanager Food, Retail & Groothandel Consument, ING bank
-
Daniel Peters
Head of eCommerce, Pepsico
-
James Rowell
Route to Market Projects, Coca-Cola European Partners Nederland B.V.
-
Ruud Slenter
Accountmanager E-commerce Omnichannel & Pure Play, Unilever Nederland BV
-
Marien Velderman
Logistiek manager, Vitakraft Nederland B.V.
-
Arjan Wiertz
Associate Director Route to Market Strategy, Coca-Cola European Partners Nederland B.V.
